豇豆(学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.)，别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆，是豆科豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。茎近无毛，羽状复叶，总状花序腋生，具长梗;花聚生于花序的顶端，花期为5-8月，种子一般为长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。全市收集到多个品种的豇豆，主要有红豇豆、黄豇豆、麻豇豆、白豇豆、花豇豆、粉白豇豆、肾形白豇豆、白豆角等，有优质、抗病,抗旱,广适,耐贫瘠等特点,主要用途为食用、饲用等，是人们餐桌上的美食之一，夏天盛产的蔬菜，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。

资源主要分布地：鄂尔多斯伊金霍洛旗、达拉特旗、杭锦旗、鄂托克前旗、准格尔旗。