开幕式上，市农牧局党组成员、副局长刘海军致辞，并宣布竞赛开幕，裁判员、参赛选手代表分别进行了发言。

刘海军在致辞中表示，近年来，我市农畜产品质量安全检验检测体系逐步建设完善，检验检测能力逐步提升，质量安全水平平稳向好，全市8个农畜产品质量安全检验检测机构中6个通过“双认证”，市检测中心获得认证参数193项（51个方法）年均承担各级定量检测任务4000批次，全市农畜产品质量安全检验检测合格率连续数年保持在98%以上。他指出，将农畜产品质量安全检验检测纳入全市技能竞赛项目是以技能人才支撑农畜产品质量安全检验检测，推动农牧业产业高质量发展的重要举措和良好契机，希望参赛选手在比赛中展现良好的职业道德和竞技精神，展示出职业技能人才的风采和实力。

此次竞赛赛程4天，将通过“理论知识考试＋现场技能操作考核”的方式（理论知识分数占比30%，技能操作分数占比70%）对参赛选手的理论知识、样品前处理、抽样及试样制备、定量结果计算及原始记录填写等内容进行依次考核。来自各旗区的8支代表队共24名参赛选手，将决出个人竞赛奖3个，获奖选手可获得“全市技术能手”“全市青年岗位能手”全市“巾帼建功标兵”等荣誉称号和技能等级证书以及1-3万元奖金。