原料奶是乳制品生产的原材料，原料奶的生产和质量监管是确保乳制品源头安全的重要措施。按照《准格尔旗食品药品安全委员会办公室关于印发准格尔旗液态灌装食品监管信息通报机制的通知》（准食药安办〔2024〕20号）文件要求，旗农牧局积极组织工作人员深入开展原料奶质量安全监管工作。8月6日，旗农牧局组织畜牧兽医股工作人员组成检查小组，深入内蒙古恩河牧业有限公司和满世牧场2家奶牛养殖场开展原料奶质量安全监管工作。

工作人员重点查看了奶牛养殖场兽药使用记录表、奶牛动物疫病检疫记录、工人健康检查档案、挤奶设备和原料奶储存设备清洁消毒记录以及原料奶质量检测报告等档案资料。同时，实地查看了挤奶车间和原料奶质量检测化验室的卫生环境和运行情况。

检查过程中，工作人员叮嘱奶牛养殖场负责人要高度重视食品安全，细化措施做好原料奶质量安全源头把控。一是要严格遵守《动物防疫法》相关规定进行奶牛养殖；二是按照《奶牛场卫生及建议规范》配合卫生监督部门定期开展奶牛布鲁氏杆菌病和结核病的检疫，检疫不合格或未经检疫的奶牛一律不准饲养和出售，所产原料奶不予销售；三是加强奶牛场卫生管理，定期进行环境消毒，挤奶厅、挤奶设备及原料奶储存运输设备要严格清洗和消毒；四是加强牛奶场生产工人健康检查和管理，场内饲养和挤奶等工作人员须取得卫生管理部门颁发的健康合格证后方可上岗；五是加强奶牛用料用药管理，严禁奶牛场饲喂霉烂变质料草和饲料，严禁使用或添加违禁药物，要建立完整真实的饲料兽药购进和使用记录等养殖档案。

下一步，准格尔旗农牧局将继续定期组织对奶牛养殖场的监督检查，重点检查养殖场的防疫措施、投入品使用情况、生鲜乳质量安全等方面。同时，对发现的问题，及时督促养殖场进行整改。