在我国的畜牧业发展中，肉牛的养殖占有极其重要的作用，其中良种的育种和繁殖是肉牛产业发展的保障。近年来，鄂尔多斯市也高度重视肉牛产业的发展，先后从国外引进安格斯、西门塔尔等肉牛种牛或冻精，不断加强肉牛的杂交改良与品质提高。同时人工授精、同期发情、胚胎移植、胚胎分割、性别控制、体外授精以及克隆技术等生物技术被不断的应用，现对以上部分生物技术进行简要介绍，为生产实践提供理论依据。

一、人工授精技术

在肉牛的良种繁育过程中，人工授精技术是一项重要的、常见的技术。通过人工授精技术可以极大的提高肉牛的质量，使得商品肉牛的生产性能与经济效益进一步提升。鄂尔多斯市每年都引进优质的肉牛冻精改良当地牛，改善品种性状缺陷，有效地避免了当地肉牛的繁殖缺陷。

二、肉牛同期发情技术

同期发情是指利用某些激素制剂人为地控制并调整一群母畜发情周期的进程，使之在预定时间内集中发情。抑制发情的制剂，如孕酮类。控制的方法有前列腺素法和孕激素法。近年来，同期发情技术不断应用于肉牛的繁殖中，鄂尔多斯市也多次使用同期发情技术，配合人工授精（冷配）生产优质肉牛，满足种业需要与商品市场需求。

三、肉牛胚胎移植技术

为使质量优良的母牛在短时间内繁殖更多优秀个体，提升整群质量，可以采用胚胎移植技术辅助肉牛育种。在实际的生产中，有些品质优良的纯种母牛拥有较好的基因，通过胚胎移植技术，使优良基因在后代群体中进一步扩大。同时胚胎移植技术可以使一些身体素质优良但繁殖能力较弱的母牛生产性能得以发挥，加快肉牛改良步伐。

四、胚胎分割技术

胚胎分割技术是在显微镜系列设备的支持下，将胚胎分割成多个等份后移植到受体的体内，胚胎在受体母牛中发育成熟，能获得同卵双胞胎或同卵多胞胎，进而获得优质后代。这种胚胎分割技术制造出的同卵双胞胎的创新性技术为肉牛现代化科学养殖提供了有力的技术支撑。在我国，奶牛胚胎分割技术已经验证成功，标志着我国肉牛养殖业的一大进步。

五、性别控制技术

性别控制技术是在肉牛生殖的整个过程中通过人为技术的干预控制出生后肉牛的性别，满足肉牛商品化的需求。性别控制技术通过控制母牛体内X、Y染色体，将其分离，并通过先进的测定技术判断肉牛胚胎控制最终后代性别。流式细胞分离技术是性别控制技术下的一种先进技术，能有效提高肉牛精子分离技术的成功率，在实践生产中具有重要意义。

总之当代生物技术的不断研究深化与应用，使肉牛的遗传育种和繁育技术得到较快的发展，遗传评估和育种技术的不断发展使肉牛的生产不断系统化，通过对肉牛生产和发展不断优化改善，达到高效生产优质肉牛的目标。